Blumenkohl und Birkenbäume :-)

Erst einmal ein herzliches Willkommen an meine neuen Leser :-) ich freue mich sehr!

Heute hab ich ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept für euch.. Gefunden habe ich es in der Landlust Juli/August 2011

Blumenkohltarte

für 4 Personen

ca. 400 g Blumenkohl, Salz, 2 EL Zitronensaft, 250 g TK- Blätterteig (ich habe mehr gebraucht), 100 g gewürfelten Kochschinken, 200 g grob geriebener Käse (empfohlen wird ein Comté; ich habe einfach Gouda genommen), 1 EL gehackte Petersilie, Blättchen von 2 Thymianzweigen, 3 Eier, 1 TL Dijon- Senf, 100 ml Sahne, 100 g Crème fraîche, Pfeffer

Den Backofen vorheizen.. (ca. 210°). Blumenkohl putzen, waschen und in Röschchen teilen. In Salzwasser mit dem Zitronensaft bissfest garen. 

Die Röschen sollten weich sein, aber nicht zerfallen. Abtropfen lassen. Eine Springform (26 cm) mit Blätterteig auslegen und den Rand dabei hochziehen. 

Darüber die Blumenkohlröschen legen. Mit Petersilie, Tyhmian und Käse bestreuen. Mit Pfeffer würzen. Die Eier mit Senf, sahne und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. 

Danach die Masse in die Form gießen und im vorgeheizten Backofen bei 210° ca. 30-40 Min. backen.

Guten Appetit!

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Ansonsten gibt es noch ein paar Herbstfotos heute.. Ihr glaubt gar nicht wie viele Menschen sich bei dem Wetter im Park aufhalten...  ich hoffe, die Sonne bleibt uns noch ein paar Tage.

hat einer von euch einen tollen Tipp für eine Digicam, die gut in die Tasche passt und perfekt für eine bloggerin ist? ;-) genau so eine suche ich nämlich.. Mache zur Zeit immer Fotos mit der Nikon meines Liebsten, aber die ist auf Dauer einfach zu groß.. genau wie meine Angst sie kaputt zu machen... (wäre schon das zweite Mal..) Also, wenn jemand eine ganz tolle Kamera besitzt, dann bin ich für jede Empfehlung dankbar :-)

Also dann.. Bis zum nächsten Mal :-)
Liebe Grüße

Mary