Zucchinischiffchen

(für 4 Personen)

ihr braucht

1 Pck. Schafskäse
2 große Zucchini
500 g Hackfleisch
Goudascheiben
ca. 3 Tomaten
3 EL Tomatenmark
1 Tasse Brühe
1 Zwiebel

Zucchinis halbieren und aushöhlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hackfleisch und die Zwiebeln anbraten, Tomatenmark zugeben und mit Brühe ablöschen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und hochkant in die Zucchini setzen.
Die Masse in die Zucchini füllen, Schafskäse zerbröseln und für 10 Minuten in den Backofen stellen.
Danach mit Gouda zudecken und nochmals für 10 Minuten in den Ofen. 

für die Vegetarier unter euch... es geht bestimmt auch ohne Hackfleisch ;-)
Guten Appetit!